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湘媳妇:这里的好媳妇个个有“味道”

2019/4/4 12:09:54  起源:娄底新新网  (李梅花)

“每个菜都要挑最新鲜的食材……”附近中午,店里响起了阵阵吆喝声,李春英料理好家务就匆匆促赶到饭店张罗起前厅后厨的筹备工作来。她简略地告诉记者,这是她开的第二家 “湘媳妇”饭店,开业后,每天有很多客人要招待,必须得提前筹备才行。

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李春英是湘西苗族人,来到娄底从事餐饮行业10多年。创业途中,在家尽媳妇本分、家外自立自强,是她现身说法所诠释的新时代女性模样。2017年,她号召一波又一波新时代女性参与她的事业,创办“湘媳妇”, “以前是一个人单干,现在带领一群妇女一起干。”她说,全店连厨房掌勺都是女性,后来考虑到掌锅太大,女性臂力不够,大多女员工又被拉回了前厅。

“上得厅堂,下得厨房;扛得动大米,跳得了舞蹈……”当别人问及她们会做什么,饭店女员工们总是这样调侃自己。

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37岁的李丽君,结婚14年,在家中从未与公婆顶过嘴,现是“湘媳妇”的楼面经理。她说,在“湘媳妇”上班能体现自身价值,使她感受到存在感,经济独立后的她把家庭也经营得更好了。

幸运飞艇网址店员曾香,以前是个纯粹的家庭主妇,在家相夫教子。从家中“小家”进入“湘媳妇”这个“大家”后,学会了电脑收银、唱歌跳舞、经营管理、与人沟通。现在工作和家庭两不误,过得相当充实。

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幸运飞艇网址“在这里不仅积累社会经验,还可以耳濡目染学到如何做个好媳妇。”今年20岁的严蓉是云南人,来到“湘媳妇”还不足一年,她说,为人媳是必经之路,渴望以后能像她们一样,做一个家里家外都是一把能手的女人。

“湘媳妇”位于娄星区幸运飞艇网址白塘路与东贸街交汇处,每到饭点,身穿绣衣条裙,头戴银角冠的妇女们便手端一碗碗香甜的酒来到门口迎接客人。由此,具有苗族特点的拦门酒成了“湘媳妇”待客的其中一道靓丽风景。

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“还没进饭店,首先被他们热情友爱的好客方法所沾染,让人耳目一新。”吃完饭的周先生说,到这里吃顿饭就像带着一家老小到苗寨逛了一圈。

幸运飞艇网址苗家老汉吹起古朴婉转的芦笙,唱起高亢婉转的山歌;阿妹跳起苗族舞蹈,表演苗鼓之艺,敬一杯苗族奇特的“高山流水”酒……置身由苗银、苗鼓、苗娃娃等苗族元素装饰的“湘媳妇”,看一连串苗族传统民俗的演绎,着实让客人体验到地道的苗家风情。

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没有菜单,只是在厨房外摆着两排精巧的样品菜,中间用几面透明的玻璃隔着,“这样每个菜的食材、分量、样式一目了然,还能明确地看到厨房里的一举一动。”市民肖女士把挑选出来的写有菜品的竹签交给服务员后告诉记者说,她是“湘媳妇”的常客,“媳妇蹄花”是她每次必点的一个菜。

据厨房负责人统计,这道手工酱制的“媳妇蹄花”每年平均销量达3万余份。除此招牌菜之外,店内还有香辣可口的湘菜和美味的苗乡佳肴。(李梅花)

标签:湘媳妇 [ 编辑:康青春]

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